100 Gramm Mango enthalten 12,5 Gramm Zucker und praktisch keine Stärke.
100 Gramm Müsli enthalten 22 Gramm Zucker (Hinzugefügt) und etwa 35 Gramm Stärke.
Kohlenhydrate nehmen wir praktisch nur aus pflanzlicher Basis auf. Stärke ist ein Polysachharid, dass heisst es ist eine aneinanderreihung (Verbindung) von mehren Monosacchhariden (Einfachzucker). Im Körper wird letzendlich alles zu Einfachzucker verwandelt. Logischerweise wird Einfachzucker viel schneller Verdaut, als wenn ich eine Kartoffel esse, da der Körper erst alle Verbindungen aufspalten muss.
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